高邮松花蛋

松花蛋闻名至今有九百多年的历史，蛋形胜似鹅卵。本品是采用高邮湖的优良麻鸭所产新鲜鸭蛋，经传统工艺、精良配方腌制加工而成的松花皮蛋。其色、香、味俱佳，并有细嫩、鲜美、口感清凉、是老幼皆宜营养丰富的食品。

高邮双黄鸭蛋

高邮双黄鸭蛋是高邮的特产，地方传统名菜之一。高邮一带盛产高邮鸭(又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一)产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。高邮双黄蛋，一

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